简单易做的菜谱(简单易做的菜谱：蒜香鲈鱼片)

蒜香鲈鱼片

蒜香鲈鱼片是一道非常简单又美味的菜肴，适合各类人群食用，特别适合忙碌工作的上班族或者家庭主妇们。接下来我们来讲一下如何做这道蒜香鲈鱼片。

食材准备

所需要的食材非常简单，只需要准备以下的材料：

鲈鱼片500克

大蒜适量

红椒适量

盐适量

料酒适量

淀粉适量

葱适量

姜适量

以上食材可以根据自己的口味进行适量调整，也可以加入其他的配料。

步骤介绍

接下来我们按照以下步骤来进行蒜香鲈鱼片的制作：

1.将鲈鱼片洗净，再用淀粉略微抹一下。

2.在烤盘上铺一张锡纸，将鲈鱼片铺在锡纸上。

3.将洗净的大蒜和红椒切成末，撒在鲈鱼片上。

4.锡纸包裹好鲈鱼片，然后大火蒸5分钟左右。

5.在另一个锅里放适量的油，加入葱姜爆香。

6.加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

7.将蒸好的鲈鱼片放入锅中，再加入适量的水烧开，煮2分钟左右。

味道介绍

蒜香鲈鱼片具有非常鲜美的口感，鲈鱼肉质细嫩，加上大蒜的调味，味道更加浓郁。和红椒一起烹调，更增添了色彩。

注意事项

1.烹调过程中可以根据个人口味调整盐和料酒的用量。

2.淀粉的作用是使鲈鱼片更加嫩滑，如果没有淀粉，也可以使用鸡蛋清或者牛奶来替代。

3.煮的时候需要加入适量的水，不要加太多，否则会影响味道。

4.建议切片后装盘，再淋上锅中酱汁。

5.最好在烹制前先腌制一下鲈鱼片，味道更好。

总结

蒜香鲈鱼片是一道非常简单又美味的菜肴，适合全家人食用，味道鲜美，颜色也非常漂亮。通过以上的步骤，相信大家都可以轻松制作出这道美味的蒜香鲈鱼片。