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老人软烂菜谱100道(100款软糯老人蔬菜食谱汇总)

美食大全 2023年09月15日 19:21 60 贝壳一六八作者

老人软烂菜谱100道(100款软糯老人蔬菜食谱汇总)

随着人们寿命的延长,老年人群体也在不断增加。对于老年人来说,软烂好消化的食物更容易被身体吸收,有助于身体健康。而蔬菜则是老年人饮食中必不可少的一部分。以下是100款适合老年人食用的软糯蔬菜食谱,希望对大家有所帮助。

老人软烂菜谱100道(100款软糯老人蔬菜食谱汇总)
(图片来源网络,侵删)

菜谱一:鸡蛋炒香菇

所需材料:鸡蛋2个、香菇5个、油适量、盐适量、葱适量。

步骤:1.将香菇洗净切片;2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀;3.锅中加入适量油烧热,倒入鸡蛋液翻炒;4.加入香菇翻炒,加入适量盐调味;5.加入切好的葱,出锅即可。

菜谱二:萝卜炖牛肉

所需材料:萝卜、牛肉、姜、葱、盐、油适量。

步骤:1.将萝卜切块,牛肉切片;2.锅中加入适量油,加入姜葱爆炒;3.加入牛肉煸炒至变色;4.加入萝卜煮至变软;5.加盐调味,煮至汤汁浓郁,出锅即可。

菜谱三:蒜蓉菜心

所需材料:菜心、蒜、盐、油适量。

步骤:1.将菜心洗净;2.锅中加入适量油,蒜切末爆炒;3.加入菜心翻炒;4.加入适量盐调味,翻炒至熟软即可。

菜谱四:蘑菇煲排骨

所需材料:蘑菇、排骨、姜、葱、盐、油适量。

步骤:1.排骨洗净切小块,蘑菇切片;2.锅中加入适量油,加入姜葱爆炒;3.加入排骨煸炒至变色;4.加入蘑菇煮至变软;5.加盐调味,煮至汤汁浓郁,出锅即可。

菜谱五:豆腐煲鸡汤

所需材料:豆腐、鸡、姜、葱、盐、油适量。

步骤:1.鸡洗净切块,豆腐切块;2.锅中加入适量油,加入姜葱爆炒;3.加入鸡块煸炒至变色;4.加入豆腐煮至变软;5.加盐调味,煮至汤汁浓郁,出锅即可。

菜谱六:莲藕炖猪骨

所需材料:莲藕、猪骨、姜、葱、盐、油适量。

步骤:1.莲藕洗净切块,猪骨洗净;2.锅中加入适量油,加入姜葱爆炒;3.加入猪骨煸炒至变色;4.加入莲藕煮至变软;5.加盐调味,煮至汤汁浓郁,出锅即可。

菜谱七:西红柿炒蛋

所需材料:西红柿、鸡蛋、姜、葱、盐、油适量。

步骤:1.西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀;2.锅中加入适量油烧热,加入姜葱爆香;3.加入鸡蛋液翻炒;4.加入西红柿翻炒;5.加盐调味,翻炒至熟软即可。

菜谱八:地瓜糖水

所需材料:地瓜、红枣、水、冰糖适量。

步骤:1.地瓜去皮切块,红枣洗净;2.将地瓜和红枣放入锅中,加入适量水;3.煮至地瓜变软,加入冰糖搅拌均匀,继续煮5分钟即可。

菜谱九:南瓜粥

所需材料:南瓜、大米、红枣、水、冰糖适量。

步骤:1.南瓜去皮切块,红枣洗净;2.将大米、南瓜和红枣放入锅中,加入适量水;3.煮至大米变软,加入冰糖搅拌均匀,继续煮5分钟即可。

菜谱十:红豆薏米粥

所需材料:红豆、薏米、大米、水、冰糖适量。

步骤:1.红豆、薏米、大米洗净,大米浸泡半小时;2.将红豆、薏米、大米加入锅中,加入适量水;3.煮至材料变软烂,加入冰糖搅拌均匀,继续煮5分钟即可。

菜谱十一:豆腐炖菜花

所需材料:豆腐、菜花、虾仁、盐、油适量。

步骤:1.豆腐切块,菜花洗净;2.锅中加入适量油,加入虾仁爆炒;3.加入豆腐和菜花炖煮10分钟;4.加入适量盐调味,煮至汤汁浓厚即可。

菜谱十二:木耳汤

所需材料:木耳、瘦肉、姜、盐、油适量。

步骤:1.木耳泡发,瘦肉洗净切片;2.锅中加入适量油,加入姜爆炒;3.加入瘦肉煸炒至变色;4.加入木耳炖煮30分钟;5.加入适量盐调味,煮至汤汁浓郁即可。

菜谱十三:紫菜汤

所需材料:紫菜、豆腐、虾皮、盐、油适量。

步骤:1.紫菜泡发切小块,豆腐切小块;2.锅中加入适量油,加入虾皮爆炒;3.加入紫菜和豆腐炖煮10分钟;4.加入适量盐调味,煮至汤汁浓郁即可。

菜谱十四:绿豆汤

所需材料:绿豆、冰糖、水适量。

步骤:1.绿豆洗净后浸泡半小时;2.将绿豆和适量水放入锅中煮至开锅;3.加入冰糖调味,继续煮10分钟即可。

菜谱十五:花生糖水

所需材料:花生、冰糖、水适量。

步骤:1.花生洗净后烘干;2.将花生和适量水放入锅中煮至开锅;3.加入冰糖调味,继续煮10分钟即可。

菜谱十六:芋头泥

所需材料:芋头、牛奶、糖适量。

步骤:1.芋头去皮切块煮熟;2.将煮熟的芋头泥压成泥状;3.加入适量牛奶和糖搅拌均匀即可。

菜谱十七:番茄炒蛋

所需材料:番茄、蛋、盐、油适量。

步骤:1.番茄洗净切块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀;2.锅中加入适量油烧热,倒入鸡蛋液翻炒;3.加入番茄翻炒;4.加盐调味,翻炒至熟软即可。

菜谱十八:冬瓜糖水

所需材料:冬瓜、冰糖、水适量。

步骤:1.冬瓜去皮切块;2.将冬瓜和适量水放入锅中煮至开锅;3.加入冰糖调味,继续煮10分钟即可。

菜谱十九:西兰花炒蛋

所需材料:西兰花、蛋、盐、油适量。

步骤:1.西兰花洗净切小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀;2.锅中加入适量油烧热,倒入鸡蛋液翻炒;3.加入西兰花炒至变软;4.加盐调味,翻炒至熟软即可。

菜谱二十:苦瓜炒鸡蛋

所需材料:苦瓜、鸡蛋、盐、油适量。

步骤:1.苦瓜去皮切薄片,鸡蛋打入碗中搅拌均匀;2.锅中加入适量油烧热,倒入鸡蛋液翻炒;3.加入苦瓜翻炒至变软;4.加盐调味,翻炒至熟软即可。

菜谱二十一:芹菜炒腰花

所需材料:芹菜、腰花、盐、油适量。

步骤:1.芹菜洗净切小段,腰花洗净切小块;2.锅中加入适量油烧热,加入腰花煸炒至变色;3.加入芹菜翻炒至变软;4.加盐调味,翻炒均匀即可。

菜谱二十二:鱼香茄子

所需材料:茄子、肉末、豆瓣酱、蒜、姜、盐、油适量。

步骤:1.茄子洗净切小块,蒜和姜切末;2.锅中加入适量油烧热,加入蒜和姜爆香;3.加入肉末煸炒至变色;4.加入豆瓣酱翻炒;5.加入茄子炒至变软;6.加盐调味,炒至汤汁浓郁即可。

菜谱二十三:蘑菇炒肉片

所需材料:蘑菇、瘦肉片、盐、油适量。

步骤:1.蘑菇洗净切片,瘦肉切片;2.锅中加入适量油烧热,加入瘦肉片煸炒至变色;3.加入蘑菇炒熟;4.加盐调味,翻炒均匀即可。

菜谱二十

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